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n.f. Stérilisation de liquide, et en particulier du lait, par injection de vapeur d’eau sous pression afin de porter celui-ci à une température très élevée.
n.f. (Médecine) et (Chirurgie) Méthode préventive contre les infections et les pollutions du milieu par des micro-organismes pathogènes.
n.f. (Médecine) et (Chirurgie) Absence de micro-organismes.
n.f. (Industrie) Action de pasteuriser.
n.f. Action de stériliser ou résultat de cette action.
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