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n.m. (Vieilli) Celui qui, dans les grandes maisons, était chargé de préparer les sauces et les épices.
n.m. (Cuisine) Appareil électroménager, constitué d’un bain-marie, servant à monter les sauces.
n.m. Cuisinier qui, dans un restaurant, est chargé de faire les sauces.
n.m. (En particulier) Personne qui en commande d’autres. — Note : Le chef peut être autoproclamé, élu, imposé par une autorité, qui peut être elle-même considérée…
n.m. (En particulier) (Par ellipse) (Droit) Motif ou raison d’un procès. → voir chef d’accusation.
n.m. (Figuré) Celui ou celle sous la conduite de qui on se place.
n.m. (Par extension) (Cuisine) Responsable de la cuisine dans un restaurant.
n.m. (Héraldique) Nom donné au tiers supérieur d’un écu.
n.m. (Marine) (Militaire) Vaisseau qui est le premier de la ligne de bataille, qui tient la tête de l’armée navale.
n.m. (Anatomie) Partie ventrue d’un muscle.
n.m. (Par extension) (Arts) Bout par lequel l’on a commencé la fabrication d’une étoffe.
n.m. (En particulier) (Sens générique) Officier ou sous-officier de grade quelconque, quelquefois en apposition.
n.m. Initiative ; responsabilité.
n.m. (Vieilli) ou (Littéraire) Tête.
n.m. (Par extension) Toute partie principale d’un ensemble.
n.m. (Argot) (Familier) Terme utilisé pour s’adresser à un homme. Mec, Gars.
n.m. Celui ou celle qui est à la tête d’un corps, d’une assemblée, etc., qui y a le premier rang et la principale autorité.
n.m. (En particulier) Crâne d’un saint.
n.m. Article ou point principal.
n.m. (Histoire) (Coloniale) Titre de titulaire d’une autorité traditionnelle.
n.m. (Ichtyologie) Synonyme d’apogon, genre de poisson.
n.m. (Figuré) Personne dont le comportement se veut séducteur par de la suffisance.
n.m. (Zoologie) Genre d’oiseau de l’ordre des galliformes et de la famille des phasianidés, comprenant quatre espèces habitant les forêts humides du sud de l’Asie…
n.m. (Par extension) Mâle de la perdrix et de quelques autres oiseaux.
n.m. (Marine) Cuisinier sur un bateau.
n.m. (Horlogerie) (Désuet) Petite platine vidée et gravée qui couvrait le balancier dans les montres ; sorte de pièce de laiton fixée à la platine de derrière, pour…
n.m. (Absolument) Mâle de la poule.
n.m. (Désuet) Sorte d’ustensile ovoïde qui servait au repassage des fronces et des bouillonnés.
n.m. (Argot) (Désuet) Pièce d’un louis.
n.m. (Par extension) (Cuisine) Ce même animal cuisiné.
n.m. (Par extension) Figure de coq située sur la pointe des clochers des églises, et servant de girouette.
n.m. (Cuisine) Celui qui prépare, qui cuit la nourriture.
n.m. (Argot) Personne qui fabrique du crack à partir de la cocaïne.
n.m. Livre de cuisine.
n.m. Celui, celle que l’on prend à gages dans une maison, un restaurant pour y faire la cuisine.
n.m. (Cuisine) (Familier) Mauvais cuisinier.
n.m. Jeune aide de cuisine.
n.m. Celui qui a la spécialité de faire rôtir les viandes.
n.m. Celui de celle qui vend des viandes rôties ou prêtes à rôtir.
n.m. Personne dont le métier est de vendre des plats cuisinés frais tout préparés.
n.m. (Par métonymie) Entreprise fournissant des plats tout préparés pour des occasions spéciales.
n.m. (Par métonymie) Boutique où ces plats sont vendus.
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