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n.f. (Par extension) Âpreté, dureté, au sujet des saisons.
n.f. Rigueur excessive.
n.f. (Cuisine) Caractéristique organoleptique d’un aliment qui conditionne les modifications de structure au cours de la mastication ou de la cuisson.
n.f. (Figuré) Rudesse ; insensibilité ; inhumanité ; extrême sévérité. — Note : Il se dit en parlant des personnes ou de leurs dehors, de leurs manières, de leurs…
n.f. Qualité de ce qui est dur.
n.f. (Beaux-Arts) Ce qui est marqué trop fortement, ou de ce qui a une grande raideur.
n.f. Indice qui indique la minéralisation de l’eau par les ions calcium et magnésium des sels minéraux dissous.
n.f. (Parfois) Opposition à la qualité agréable de ce qui est tendre, mou, doux.
n.f. (Mécanique) Capacité d’un matériau (en général un métal) à résister à la déformation ou à la pénétration d’un corps plus dur.
n.f. (Géologie) (Minéralogie) Qualité des minéraux permettant d’apprécier leur résistance à être entamés par l’abrasion ou la rayure.
n.f. (Figuré) Défaut de ce qui est rude et désagréable à l’oreille.
n.f. (Par analogie) Paroles dures et offensantes. — Note : S’emploie alors surtout au pluriel.
n.f. Sévérité inflexible, dureté, austérité.
n.f. Exactitude inflexible.
n.f. Température de dureté, d’âpreté.
n.f. (Figuré) Caractère de ce qu’il y a de rude dans l’esprit, dans le caractère, dans l’humeur, dans les manières d’agir de certaines gens.
n.f. Caractère de ce qui est rude, âpre au toucher.
n.f. Caractère de ce qui est rigoureux, pénible.
n.f. Caractère de ce qui, par sa dureté, est choquant, désagréable à voir, à entendre, à lire, etc., en parlant de choses.
n.f. (Figuré) Violence, impétuosité.
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